huso dauricus

Kaviar daripada kacukan khas sturgeon Kaluga dan sturgeon Amur (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Diambil daripada sekurang-kurangnya 12 tahun sturgeon matang. Telur berbutir terang dan pejal dengan saiz butiran kira-kira 3,0 hingga 3,3 mm lebih besar, warnanya berbeza dari emas, kelabu, coklat, kelabu-hitam, coklat kelabu hingga perang keemasan. Dibezakan dengan aroma mentega yang sangat halus, dengan rasa yang lama, digariskan oleh kaedah pengasinan Malossol yang lembut dan lembut. Bagi ramai penikmat kaviar terbaik di dunia pada masa ini.